Kata terapis Karen R Koenig dan juga penulis The Rules of "Normal" Eating and The Food and Feelings Workbook, makanan dan memasak memiliki asosiasi emosional. Memerhatikan bagaimana Anda memasak dapat menghubungkan perasaan Anda tentang makanan.
Berikut ini 4 trik memasak sehat yang dapat membantu Anda merasa nyaman di dapur.
Lengkapi Lemari Dapur
Memasak sehat dimulai dengan melengkapi peralatan dan perlengkapan memasak Anda.
Alat memasak sehat:
- Set panci dan wajan.
- Rice cooker.
- Panci sup.
- Food processor.
- Panggangan.
- Kuali panci.
- Peralatan yang baik.
Bahan dasar memasak sehat termasuk:
- Buah-buahan segar dan sayuran.
- Sayuran beku.
- Yoghurt.
- Keju.
- Telur.
- Daging potong rendah lemak, seperti dada ayam atau babi tenderloin (segar dan beku).
- Beras (coklat, merah, hitam, dan varietas nasi campur).
- Pasta (sebaiknya gandum).
- Gandum roti.
- Kacang-kacangan (pinto, hitam, putih, dan lainnya dalam bentuk kering dan kalengan).
- Tomat cincang kaleng.
- Salsa (segar, jika tersedia).
- Sayur atau kaldu ayam.
- Bawang putih.
- Bawang.
- Minyak zaitun.
- Cuka.
- Bumbu dan rempah-rempah (segar, jika mungkin).
Buat Rencana
Sederhanakan persiapan makan malam dengan membuat rencana resep makanan sebanyak mungkin untuk waktu-waktu ke depan. Atau, jika memungkinkan, Anda juga bisa menyiapkan atau membuat beberapa makanan sederhana dan membekukannya untuk disantap di hari lain.Tapi, pastikan Anda membuat label pada setiap item.
Keep it simple!
Sederhanakan proses memasak dengan menyiapkan alat memasak, bahan, dan makanan yang sudah dipersiapkan sebelumnya, untuk membuat makanan sehat utama dalam hitungan menit.
Misalnya, dengan menyiapkan dessert dengan menyajikan buah segar kapan saja untuk camilan atau makanan penutup cepat dan bergizi.
Salah satu ide Dawn Jackson Blatner, ahli gizi terdaftar di Memorial Hospital Northwestern Wellness Institute di Chicago dan juru bicara American Dietetic Association, ini bisa Anda coba.
- Fresh apple. Microwave apel cincang yang di atasnya ditaburi kayu manis. Sajikan dengan menggulungnya di roti gandum dan taburi gula.
- Grilled Fruit. Grill nanas, peach, atau pisang, dan tuang di atasnya sesendok kecil es krim.
- Fruit and yoghurt sundae. Sendokkan yogurt rendah lemak dan buah cincang ke dalam gelas sundae. Tuang di atasnya dengan sirup cokelat cherry.
Perhatikan Rasa
Bawang putih dan bawang merah sangat mampu menambah kedalaman rasa setiap hidangan. Untuk mendapatkan rasa yang lebih, Anda bisa menambahkan rempah-rempah seperti kemangi, oregano, dan daun ketumbar.
Taburan daun ketumbar cincang di atas sup kacang hitam, misalnya, dapat menambahkangetaran pada hidangan itu. Dan garam, bila digunakan dengan bijaksana, membawa rasa keluarlebih unik.
Untuk menghemat lemak dan kalori, gunakan plain yogurt rendah lemak sebagai penggantimayones. Selain itu, usahakan selalu ada keju dan susu rendah lemak di dapur Anda.
Selamat makan!
0 Response to "4 Trik Memasak Sehat "
Posting Komentar